米久おいしい鶏株式会社

　◇会社概要◇

会社名	米久おいしい鶏株式会社
所在地	〔本社・鳥取事業所〕鳥取県東伯郡琴浦町大字中尾８４番地１	〔静岡事業所〕静岡県磐田市笠梅４６２番地１
資本金	２９０，０００千円
設立	平成１８年１２月１日
在籍従業員数	こちらをご確認ください。　伊藤ハム米久ホールディングス（株）のサイトからご確認いただけます。
事業内容	鶏肉の生産・処理・加工・販売
施設	〔鳥取事業所〕　処理工場　　　　　　１施設　種鶏農場　　　　　　４農場　種鶏育雛農場　　　　１農場　種鶏育成農場　　　　１農場　ふ卵施設　　　　　　１施設　養鶏農場　　　　　１３農場	〔静岡事業所〕　処理工場　　　　　　１施設　養鶏農場　　　　　１７農場（うち静岡県内　　　１５農場）

◇食品安全方針◇

１. 種卵から孵卵、養鶏及びブロイラー処理・加工までの一貫生産により、“安全で高品質な鶏肉”
　　を提供し、お客様に深い信頼を得られるよう努力します。
２. 整理・整頓・清掃・清潔・躾を基本として、衛生的な作業環境を実現します。
３. 法令・規制要求事項及びその他の規制要求事項を遵守します。
４. お客様をはじめとする、社内外の関係者とコミュニケーションをとり、
　　食品安全に関する情報をしっかり受け取るとともに、必要な情報を確実に提供します。
５. 毎年判定可能で具体的な、食品安全目標を設定し、関係部門において積極的に取り組みます。

◇安全・安心への取り組み◇

製品の品質をより確実なものにするため、検査室を設置し、当社で自主検査を行っております。

★製造ラインや機械の拭き取り検査（細菌検査・ATP検査）
★鶏肉製品の細菌検査
★製品の保存試験．．．　　　など

これらの検査結果を、工場の衛生管理に役立て、お客様により良い品質の製品をお届けできるよう、日々取り組んでいます。